Messer

Was bedeutet CrMoV15? Dürfen Messer in die Spülmaschine? Was bedeutet HRC? Fragen und Antworten zu Küchenmessern bei pfannenprofis.de


Wofür steht X50CrMoV15?

Auf vielen hochwertigen Messern befindet sich die Aufschrift "X50CrMoV15" oder "CrMoV15". Wofür steht dieses kryptische Kürzel? Antworten hier!

Was bedeutet HRC?

Die HRC-Angabe ist bei hochwertigen Messern oft zu finden. Was bedeutet diese Angabe genau? Antworten hier!

Was ist ein Kullenschliff und welche Vorteile bietet er?

War der Kullenschliff früher die Ausnahme, sieht man ihn heute bei sehr vielen Messern. Welche Vorteile bietet er? Antworten hier!

Was ist ein Santoku?

Fast jeder Messerhersteller hat Santokus im Angebot. Was genau verbirgt sich hinter dem Begriff und welche Vorteile bietet ein Santoku? Antworten hier!

Welches Messer wofür?

Messer für die Küche gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen. EIne Übersicht zu den wichtigsten Messerarten finden Sie hier.