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PfannenProfis KÜCHENHELFER Alles für den Braten
Alles für den Braten
ESMEYER Geflügelschere POLLY EdelstahlArtikel-Nr.: EM-290-170Solide Geflügelschere aus hochwertigem Edelstahl mit Hohlheftgriffen. Mit Verriegelung. Länge ca. 25 cm |
Tranchierbesteck 2-tlg von CS KochsystemeArtikel-Nr.: CSK-001391RESTPOSTEN Günstiges Tranchierset: Tranchiergabel & Tranchiermesser aus rostfreiem Edelstahl, genietete Griffauflagen.
Alter Preis / UVP
9,74 €
Sie sparen 22 %
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WESTMARK Fett-Trennkanne mit Sieb 1 Liter SoßentrennerArtikel-Nr.: WM-3075Trennt Fett von Bratensäften und Soßen. Mit Sieb zum Zurückhalten von Zwiebeln, Gemüse etc. |
BURGVOGEL Solingen Tranchierbesteck MASTER LINE 2-tlg geschmiedet GeschenkkartonArtikel-Nr.: BV-9200-951-00-0Tranchiergabel und Tranchiermesser im Geschenkkarton. Kunststoffgriff mit Gravurplatte. Geschmiedete Klinge, öl- und eisgehärtet. |
WESTMARK digitales Einstichthermometer Küchen-ThermometerArtikel-Nr.: WM-1278Einstich-Thermometer zur schnellen Temperaturmessung, z.B. von Braten, Wein, Babynahrung, Kuchen. Gut ablesbares Display. Inkl. Batterie. |
WESTMARK Dressiernadel EdelstahlArtikel-Nr.: WM-1268Gerade Dressiernadel aus rostfreiem Edelstahl zum Verschließen von z.B. Geflügel. Breites Nadelöhr für einfaches Einfädeln der Bratenschnur.
Alter Preis / UVP
6,81 €
Sie sparen 29 %
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WESTMARK Spicknadel EdelstahlArtikel-Nr.: WM-1267Spicknadel, Länge ca. 19 cm, mit gezacktem Ende zum Festklemmen des Speckstreifens. Rostfreier Edelstahl. |
WESTMARK Spritzschutz PICANTE Edelstahl, sehr fein und engmaschigArtikel-Nr.: WM-1218Aus besonders feinem Edelstahlgewebe. Hält auch kleine Fettspritzer gut zurück. Spülmaschinengeeignet. |
WESTMARK Marinierspritze MarinadenspritzeArtikel-Nr.: WM-6142Marinierspritze 50 ml aus Kunststoff. Abnehmbare Edelstahlnadel mit Schnellverschluss. |
WESTMARK Bratenschnur 120 m (2x 60m) Grillschnur KüchengarnArtikel-Nr.: WM-1523Lebensmittelechte Grill- und Bratenschnur, 2 x 60 = 120 Meter Länge. |
WESTMARK Digital Bratenthermometer mit SondeArtikel-Nr.: WM-1291Digitales Thermometer mit abnehmbarer Einstich-Messsonde und Timer-Funktion.
Alter Preis / UVP
22,41 €
Sie sparen 15 %
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WESTMARK Geflügelschere Edelstahl mit gepolsterten GriffenArtikel-Nr.: WM-1372Geflügelschere mit Feder & Verriegelung. Solider Edelstahl mit angenehmen Kunststoffgriffen. |
WESTMARK Rouladennadeln Edelstahl 10 Stück SetArtikel-Nr.: WM-102210 Stück Rouladennadeln aus Edelstahl, Länge ca. 10 cm. Spülmasschinenfest. |
WESTMARK Bratenschnur Silikon 6 Stück SetArtikel-Nr.: WM-1524Lebensmittelechte Bratenschnüre aus Silikon, 6 Stück, hitzebeständig bis 260° C, mikrowellengeeignet. |
Ein leckerer Braten braucht meist einige Zeit und ist daher in der Regel ein Gericht, das man nicht jeden Tag macht; es ist etwas Besonderes, etwas zum Schlemmen. Und mit den richtigen Küchenhelfern gelingt der Braten noch besser:
Mit einer Bratensaftspritze nehmen Sie z.B. schmackhaften Bratensaft bzw. Fond aus dem Bräter auf und verteilen ihn für noch mehr Geschmack auf dem Braten oder spritzen es direkt hinein.
Unerlässlich ist auch Bratenschnur, sei es zum Verschließen von Rouladen, zum Umwickeln eines Rollbratens oder, in Verbindung mit einer Dressiernadel, zum Zunähen des Geflügelbratens nach dem Füllen.
Soll der Braten besonders aromatisch und saftig werden, spicken Sie ihn doch einfach einmal mit Hilfe einer Spicknadel. Verwenden Sie zum Beispiel aromatischen Speck oder einen würzigen Rosmarinzweig, um Ihrem Braten das gewisse Etwas zu geben.
Große Geflügelbraten wie z.B. Ente oder Gans geben zum Teil viel Fett ab, das man nicht unbedingt in der Bratensoße haben möchte. Nutzen Sie zum Trennen ganz einfach eine Fett-Trennkanne und befreien Sie den leckeren Bratensaft von überschüssigem Fett. So machen Sie Bratensoßen, von denen man sich gerne noch einen extra Löffel auftut.
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