Extra kleine Edelstahlpfanne in Spitzenqualität

Die Mini-Pfanne aus der CHEF-Serie von BEKA steht ihren "großen Schwestern" qualitativ in nichts nach und ist perfekt zum Braten und Aufwärmen kleiner Portionen geeignet. Die CHEF Mini-Edelstahlpfanne überzeugt dabei mit ihrer hochwertigen Verarbeitung und dem formschönen Design gleichermaßen. 

Die unbeschichteten Edelstahlpfannen aus der CHEF Serie von BEKA sind auch immer dann genau richtig, wenn es um das scharfe Anbraten geht. So bekommen z.B. Steaks und Kurzgebratenes in dieser Pfanne eine schöne braune Kruste.

Beim Griff der Minipfanne hat sich BEKA für beidseitige Seitengriffe und gegen einen einzelnen Stielgriff entschieden, da ein Stielgriff eine so kleine Pfanne durch sein Gewicht leicht kippen ließe. Dank der beiden Seitengriffe steht die CHEF Mini-Pfanne hingegen fest und sicher auf dem Herd.

• Ein Qualitätsprodukt von BEKA.
• Hochwertiger Edelstahl 18/10 in starker Ausführung, außen hochglanzpoliert.
• Extra starker, 3-schichtiger verkapselter Thermoboden (6,2 mm) mit hervorragender Wärmeleitung.
• Seitengriffe aus massivem Edelstahlguss, genietet.
• Oberer Innendurchmesser ca. 16 cm.
• Bodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 12 cm.
• Höhe ca. 4,5 cm.
• Gewicht ca. 0,5 kg.
• Pflegeleicht & spülmaschinengeeignet.
• Backofengeeignet.
• Für alle Herdarten, auch für Induktion.
• Lieferung im attraktiven Farbkarton.

PfannenProfis Anwendungstipps zum Braten auf unbeschichtetem Edelstahl: Beim Anbraten von Fleisch ist es normal, dass dieses trotz Bratfett zunächst etwas am unbeschichteten Edelstahl festklebt. Sobald am Fleisch eine schöne Kruste entstanden ist (Maillard-Reaktion), löst sich es sich von alleine und kann ohne Probleme von der Oberfläche angehoben und gewendet werden. Achten Sie daher darauf, dass die Pfanne bei Bratbeginn ausreichend heiß ist, damit das Fleisch auch wirklich gut brät und bräunt. In einer zu kalten Edelstahlpfanne schmort das Fleisch eher im austretenden Fleischsaft anstatt zu braten. Bei großen Fleischmengen bitte nach Möglichkeit portionsweise anbraten, sonst kühlt die Pfanne mitunter zu stark herunter.

Bei sehr empfindlichem Bratgut (z.B. Eiergerichte, Paniertes, zarte Fischfilets etc.) empfehlen wir die Verwendung der CHEF Mini-Bratpfanne mit Bekadur Expert Antihaftbeschichtung.

Mehr CHEF Kochgeschirr von BEKA hier...