BEKA Wokpfanne MAESTRO Carbonstahl Wok, schon eingebrannt

Artikel-Nr.: BEKA-15028314

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Unbeschichtete Wokpfanne, schon eingebrannt & gebrauchsfertig

 

Diese Wokpfanne aus dem Hause BEKA ergänzt die vielfältige MAESTRO Reihe. Der Wok ist aus Carbonstahl gefertigt und daher mehr als 50% leichter als eine herkömmliche Gusseisen-Wokpfanne gleicher Größe. Das Material nimmt schnell Wärme auf und lässt sich hoch erhitzen, was es zu einer guten Wahl für traditionelles, kurzes heißes Rührbraten macht.

Damit Sie mit dem schönen MAESTRO Wok sofort loslegen können, wurde er bereits im Werk voreingebrannt. Dazu wurden auf den Stahl natürliche Öle aufgebracht, die unter großer Hitzeeinwirkung eine Patina herausgebildet haben. Das Ergebnis ist eine glatte Oberfläche mit guten Brateigenschaften und wenig Anhaften, ganz ohne künstliche Beschichtungen.

 

  • Ein Qualitätsprodukt von BEKA.
  • Wokpfanne aus Carbonstahl ohne künstliche Beschichtungen.
  • Bereits im Werk vor-eingebrannt und gebrauchsfertig.*
  • Robuster Griff aus Edelstahlguss mit wärmeisolierendem Hohlprofil, mit Aufhängeöse.
  • Oberer Innendurchmesser ca. 30,5 cm.
  • Höhe ca. 8,5 cm.
  • Länge mit Griff ca. 51 cm.
  • Abgeflachter Boden, Bodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 13 cm.
  • Gewicht ca. 1,5 kg.
  • Backofengeeignet bis 200° C.
  • Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion**.

 

 

* PfannenProfis Anwendungstipps:

Für ein optimales Wok-Erlebnis empfehlen wir, die Patina pfleglich zu behandeln:

  • Immer ausreichend Öl verwenden. Das Öl "nährt" die Patina. Vor jedem Gebrauch Öl in die Wokpfanne geben und dieses langsam erhitzen und gut in der Pfanne verteilen. Nach jedem Reinigungsvorgang die Pfanne innen hauchdünn mit Öl ausreiben und die Pfanne auf dem noch warmen Herd kurz erhitzen. (Gas- und Induktionsherde wegen mangelnder Restwärme kurz noch mal einschalten.)
  • Vermeiden Sie das Zubereiten saurer Speisen (Tomaten, Wein, Essig u.ä.) in diesem Kochgeschirr, denn Säure greift die Patina an, wodurch sich die Brateigenschaften verschlechtern. Keine Speisen im Wok aufbewahren und Wok gleich nach Gebrauch reinigen.
  • Küchenhelfer aus Metall können bei sehr intensivem Einsatz die Patina ausdünnen oder beschädigen. Das ist nicht schlimm, aber beim Braten auch nicht hilfreich. Daher lieber Küchenhelfer aus Silikon, Kunststoff oder Holz bzw. Bambus verwenden.

 


 

** Bitte beachten Sie bei der Nutzung dieser Pfanne auf einem Induktionskochfeld darauf, die Pfanne NIEMALS sofort bei starker Hitze zu erwärmen. Wärmen Sie die Pfanne IMMER langsam bei ganz niedriger Leistungsstufe vor und erhöhen erst dann stufenweise die Leistung, damit das Material Zeit hat, die Wärme zu verteilen und sich einigermaßen gleichmäßig auszudehnen. Nutzen Sie NIEMALS die Power-/Booster-Stufe. Weitere Hinweise entnehmen Sie einfach den beiliegenden Gebrauchshinweisen.

 

Weitere Produktinformationen

Durchmesser 30 cm
Material Eisen / Stahl
Beschichtung keine
induktionsgeeignet ja
backofengeeignet ja
Griffmaterial Edelstahl
Griffbefestigung genietet
spülmaschinengeeignet nein

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