Hohe Eisenpfanne 28 cm von de Buyer - pures Bratvergnügen

Die Eisenpfannen aus dem Hause de Buyer überzeugen schon auf den ersten Blick durch ihre massive Bauweise, die den problemlosen Einsatz auf allen Herdarten ermöglicht, auch auf Induktionsherden.

Die Eisenpfannen von de Buyer sind roh und unbeschichtet und somit ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch und Fisch. Die Speisen bekommen in dieser Pfanne eine wunderbare Bräunung und ein optimales Röstaroma.

Der hauchdünne Überzug aus Bienenwachs, mit dem die MINERAL B ELEMENT Pfannen im Werk versehen werden, erleichtert das Einbrennen der neuen Pfanne.

• Ein französisches Qualitätsprodukt von de Buyer.
• Geräumige Eisenpfanne mit besonders hohem, nach außen gezogenen Rand.
• Gefertigt aus Stahl, geschmiedet.
• Extra starke Ausführung, ca. 3 mm.
• Oberer Innendurchmesser ca. 28 cm.
• Höhe ca. 8,5 cm.
• Länge mit Griff ca. 52 cm.
• Bodendurchmesser ca. 20 cm.
• Gewicht ca. 2,4 kg.
• Beschichteter Profi-Griff aus Bandstahl, vernietet.
• Natürliches Bienenwachs schützt vor Rost und erleichtert das Einbrennen.
• Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.
• Backofengeeignet (180° C / für 10 Minuten 200° C wegen Griffbeschichtung).

Wie brenne ich meine de Buyer Eisenpfanne ein?

Das geht ganz einfach und schnell: Spülen Sie die neue Pfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste ab, dann trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier gründlich rundherum ab.
Reiben Sie den Pfannenrand innen mit Speiseöl aus und geben dann genug Speiseöl in die Pfanne, um den Boden gut zu bedecken.
Erhitzen Sie die Pfanne langsam (!) und unter ständiger Aufsicht (!) bis das Öl seinen Rauchpunkt erreicht hat. Pfanne dann abkühlen lassen und Öl abgießen. Schon fertig!